April 15, 2013 / 5:24 PM / 6 years ago

Detectan ADN de caballo en un 4% de muestras de carne de vacuno

El Ministerio español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente informó el lunes que había detectado ADN de caballo no etiquetado en el 4 por ciento de las 189 muestras analizadas en productos etiquetados como cárnicos, a raíz del escándalo del fraude de carne de caballo que estalló en enero y se expandió por Europa. En la imagen, paquetes de canelones precocinados de que fueron retirados de la comercialización en España, en una imagen tomada dentro de un supermercado en Madrid, el 25 de febrero de 2013. REUTERS/Sergio Pérez

MADRID (Reuters) - El Ministerio español de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente informó el lunes que había detectado ADN de caballo no etiquetado en el 4 por ciento de las 189 muestras analizadas en productos etiquetados como cárnicos, a raíz del escándalo del fraude de carne de caballo que estalló en enero y se expandió por Europa.

En relación al fármaco fenibutazona, no se ha encontrado rastro en ninguno de los 108 análisis realizados, lo que descarta un problema de seguridad alimentaria, según un comunicado del ministerio, que ha trabajado en coordinación con el Ministerio de Sanidad y las Comunidades Autónomas.

España ha trasladado a la Comisión Europea los resultados de los análisis efectuados para determinar el alcance del fraude de ADN de caballo en productos etiquetados como vacuno, que se detectó a mediados de enero en Irlanda cuando se halló que productos etiquetados como vacuno también tenían carne de equino.

El ejecutivo europeo puso en marcha un plan coordinado de control sobre distintos alimentos a raíz del escándalo, que en España obligó a retirar del mercado, entre otros productos, unos canelones para microondas de la marca “La Cocinera”, propiedad del grupo Nestlé, mientras que la empresa IKEA dejó de vender en sus tiendas sus famosas albóndigas suecas en 13 países europeos.

ITALIA, UN 20 POR CIENTO

La prueba en Italia sobre productos cárnicos de vacuno ha descubierto que uno de cada cinco contiene más del 1 por ciento de carne de caballo, dijo el lunes el Ministerio de Sanidad italiano

La policía italiana inspeccionó 454 muestras de productos que se anuncian como carne de res sin ninguna mención a la carne equina, y halló que el 93 por ciento dieron positivo en rastro de caballo por encima del 1 por ciento, lo que debería haber sido declarado, dijo el ministerio.

Los productos analizados tenían origen tanto nacional como extranjero, dijo el ministerio. Italia dijo que había enviado los resultados a la Comisión Europea, que debe publicar los datos de toda la Unión Europea el martes.

Los análisis italianos tampoco hallaron rastros del analgésico fenibutazona, que puede ser perjudicial para los seres humanos en concentraciones muy altas y su introducción en la cadena alimentaria humana está prohibida en Europa.

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