6 de febrero de 2017 / 12:49 / en 6 meses

Ventas de alimentación y droguería podrían repuntar en 2017 -informe

MADRID, 6 feb (Reuters) - El mercado del gran consumo español, que engloba las compras de alimentación, bebidas y droguería, podría repuntar ligeramente en 2017 tras cerrar un año en el que se ha contraído por el tirón del consumo en bares y restaurantes, que han recuperado parte de la clientela perdida durante la crisis, según datos del sector presentados el lunes.

Dado que los españoles efectuaron menos comidas y cenas en el hogar, 2016 acabó con una caída del mercado de gran consumo del 1,6 por ciento en volumen, y del 1,2 por ciento en valor, según datos de la consultora Kantar World Panel.

"Esperamos que 2017 sea más positivo y volvamos a los números verdes", dijo en una rueda de prensa César Valencoso, experto en consumo de Kantar.

"Pensamos que el trasvase (de clientes a bares y restaurantes) está prácticamente completado y aunque se produzca algo será muy menor, y esa es la principal razón que hará que el mercado esté estable o incluso creciendo en volumen", agregó Valencoso.

No obstante, es más difícil de pronosticar si el mercado crecerá en precios, porque depende de cómo evolucione la inflación y de si el cliente acepta esa subida de precios u opta por otros productos más baratos, lo que se denomina "downtrading".

Dado el estancamiento de la población, el mercado de la distribución debe enfocar sus esfuerzos en ofrecer más productos con valor añadido que le permitan crecer en valor, según Kantar.

Entre 2001 y 2016, la facturación en gran consumo creció un 38,5 por ciento, correspondiendo un 11,7 por ciento a ventas de más productos y un 26,8 por ciento a mayores precios.

Dado que la inflación en el periodo fue de un 37,3 por ciento, el "downtrading" efectuado por los consumidores eligiendo productos más baratos fue del 10,5 por ciento.

"En los últimos años no se está consiguiendo crecer en valor. Es la gran asignatura pendiente, especialmente ahora que la crisis ha acabado. Ahora sabemos que en la mente del consumidor el precio no es sólo lo que cuenta, es hora de volver al crecimiento en valor", recordó Valencoso.

Mercadona se mantuvo como líder destacado del sector con una cuota del 22,9 por ciento (+0,2 puntos), seguido de DIA y Carrefour, ambos con un 8,5 por ciento de cuota tras un año estable. Lidl fue la cadena que experimentó un mayor crecimiento, un 0,5 puntos hasta un 4,1 por ciento. (Información de Emma Pinedo; Editado por Tomás Cobos)

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