29 de junio de 2017 / 12:32 / en 5 meses

El turismo y la recuperación tiran del consumo de cerveza en España

MADRID (Reuters) - La llegada récord de turistas y la recuperación económica impulsaron en 2016 la producción y el consumo de cerveza en España, según datos presentados el jueves por la asociación española de cerveceros, que augura buenas perspectivas para este año.

La llegada récord de turistas y la recuperación económica impulsaron en 2016 la producción y el consumo de cerveza en España, según datos presentados el jueves por la asociación española de cerveceros, que augura buenas perspectivas para este año. En la imagen, un hombre bebe en la terraza del Círculo de Bellas Artes en Madrid, 23 de junio de 2017. REUTERS/Susana Vera

España, cuarto productor de cerveza de la Unión Europea con una producción destinada mayoritariamente al consumo interno, recibió en 2016 el mayor número de turistas de su historia y las perspectivas apuntan a que se volverá a batir la cifra en 2017 hasta cerca de 80 millones.

Además de los turistas, cuyo impacto en el aumento del consumo es difícil de cuantificar, según los cerveceros, los bares y restaurantes continuaron recuperando clientes perdidos en los años más duros de la crisis económica, aunque aún no han alcanzado el volumen de consumo precrisis.

“Las perspectivas (para 2017) son positivas pero hay que esperar a los meses fuertes de consumo cervecero, que son julio y agosto, porque, por ejemplo, un exceso de calor aleja a la gente de las terrazas”, dijo Jacobo Olalla Marañón, director general de Cerveceros de España, que engloba a las cerveceras tradicionales y muchos de los nuevos productores artesanos.

El consumo en el canal horeca (es decir, en bares y restaurantes) es vital ya que es la principal vía de venta de cerveza con un 64 por ciento del volumen y un 86 por ciento del valor.

En total, España aumentó la producción un 4,3 por ciento a un máximo histórico de 36,5 millones de hectolitros en 2016, mientras el consumo avanzó un 3 por ciento a 34,4 millones de litros.

Pese al avance, el consumo per cápita de cerveza en España (46,4 litros) sigue siendo muy inferior a la media de otros países europeos (70 litros) y mayoritariamente está asociado a la ingesta de algún otro producto agroalimentario, ya sea aperitivo o una comida más fuerte.

Otra peculiaridad del sector cervecero español, que supone alredor de un 1,4 por ciento del PIB, es que es el mayor productor y consumidor de cerveza sin alcohol de la Unión europea.

Los principales productores de cerveza de la Unión Europea, en términos de volumen, son Alemania, Reino Unido y Polonia.

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