México define como "basura" un chocolate ancestral, pero no las hamburguesas

viernes 1 de noviembre de 2013 10:11 CET
 

MEXICO DF, 1 nov (Reuters) - Los antiguos Aztecas deben estar retorciéndose en sus tumbas: en la tierra que le dio al mundo el chocolate, los diputados mexicanos han declarado que este dulce es "comida basura" y objeto de un nuevo impuesto, aunque las hamburguesas se han salvado.

La medida es parte de una lista de cambios legales aprobados el jueves por el Congreso para incrementar la escuálida recaudación tributaria del país latinoamericano, y que incluye desde más impuestos para los ricos hasta medidas que buscan atacar los malos hábitos alimenticios de los mexicanos.

Entre los cambios incluidos en la reforma fiscal está el impuesto a la "comida chatarra" (comida basura), definida como un producto que contiene más de 275 calorías por cada 100 gramos. Muchas tabletas y dulces de chocolate tienen cerca de dos veces esa cantidad.

Sin embargo, las hamburguesas de McDonald's no llegan a ese nivel, según datos en la página web de la empresa.

El impuesto, que originalmente proponía una tasa del 5 por ciento, fue aprobado finalmente en un 8 por ciento para los alimentos que abarca.

El chocolate aparece en la lista con otros alimentos de alto contenido calórico como la gelatina y varias otras golosinas.

El diccionario de la Real Academia Española dice que la palabra "chocolate" viene del náhuatl "xocoatl", una pasta de granos de cacao y azúcar molidos.

En tiempos de los Aztecas, la bebida se le servía a la nobleza.

Los historiadores dicen que los granos de cacao eran usados como moneda en muchas áreas de la América Latina pre-moderna, y que tanto Mayas como Aztecas creían que los granos tenían propiedades mágicas.

Según las leyendas, el emperador azteca Moctezuma ofreció chocolate al conquistador español Hernán Cortés cuando llegó a conquistar México al principio del siglo XVI. (Información de Simon Gardner, Traducido por la Mesa de Santiago de Chile; Edición de Raquel Castillo)