Una aplicación revela los sitios preferidos de los chefs

lunes 28 de enero de 2013 12:01 CET
 

TORONTO (Reuters) - ¿Qué sitios frecuentan los principales chefs, sumilleres y barman en su tiempo libre? Una nueva aplicación revela sus restaurantes, bares y tiendas favoritas en ciudades de todo el mundo, desde sitios lujosos para comer a tugurios.

La aplicación Find. Eat. Drink., para el iPhone, ofrece recomendaciones de expertos de la industria. Incluye sugerencias del chef inglés Fergus Henderson y de los hermanos Roca, propietarios de El Celler de Can Roca, en Gerona, que la revista Restaurant nombró el segundo mejor restaurante del mundo.

"La idea era llegar a gente dentro de la comunidad culinaria que estaban haciendo un trabajo interesante y único, y que fueran apasionados con lo que hacen", dijo Robin Dorian, cofundadora de Find. Eat. Drink., con sede en Nueva York.

El chef Richard Blais, de los programas de televisión "Top Chef" y "Blais Off", recomienda un asador de pollos en un centro comercial de Atlanta, y Floyd Cardoz, ganador de la tercera temporada de "Top Chef Masters", aprueba un restaurante indio de Nueva York.

"Comes entre poliestireno, pero la comida está increíblemente deliciosa", dijo en su recomendación del Dosa Hutt.

Las sugerencias se basan en la ubicación del usuario y se pueden ver en un mapa. También se filtran por precio y puntuación del usuario.

La aplicación se puede usar para investigar una ciudad antes de llegar y para recopilar lugares creando listas a la medida. Incluye reocmendaciones de más de 2.000 establecimientos en 120 ciudades de todo el mundo.

Dorian tuvo la idea de la compañía tras una experiencia que tuvo como productora y presentadora de un canal de cocina. Después de un día de grabación, un chef la llevó a un restaurante de Nueva York y se quedó asombrada por el número de cocineros que se encontró allí y que eran clientes.

"Me estaba preguntando, '¿cómo llegan a saber todos los chefs que tienen que venir aquí?'", dijo.

Además de restaurantes y bares, también hay recomendaciones de tiendas asiáticas, de vino, de queso, dulces y sal.

También pueden hacerse reservas en restaurantes a través de la aplicación, que está disponible en todo el mundo.

 
¿Qué sitios frecuentan los principales chefs, sumilleres y barman en su tiempo libre? Una nueva aplicación revela sus restaurantes, bares y tiendas favoritas en ciudades de todo el mundo, desde sitios lujosos para comer a tugurios. En la imagen, de 24 de enero, un plato de remolacha, salmón y carne preparado por la cocinera Suzanne Goin para la fiesta posterior a los premios entregados por el Sindicato de Actores. REUTERS/Fred Prouser