La bodega de elBulli se pondrá en venta en una subasta

jueves 29 de noviembre de 2012 09:05 CET
 

NUEVA YORK (Reuters) - Más de 8.800 botellas de vino procedentes de la bodega del restaurante español de fama mundial elBulli serán subastadas en Hong Kong y Nueva York el próximo año en una venta que podría superar el millón de dólares (alrededor de 733.000 euros), según dijo la casa de subastas Sotheby.

El restaurante ganador de varios premios, dirigido por el cocinero Ferrán Adriá durante 27 años, fue considerado por muchos como el mejor del mundo. Antes de que cerrara el pasado año para dar paso a la Fundación elBulli, que abrirá en 2014, el restaurante había ganado tres estrellas Michelín entre otros muchos reconocimientos por sus creaciones gastronómicas y sus platos poco habituales.

Las ganancias de la subasta se destinarán a la fundación.

Adriá describe los vinos, que serán en vendidos en Hong Kong el 3 de abril y en Nueva York el día 26 "como una colección única y excepcional".

Dijo en un comunicado que después de que elBulli dejara de ser un restaurante para transformarse en una fundación, "decidimos que esta colección, muy especial y personal, debería ser utilizada para contribuir a asegurar el éxito del lanzamiento de la Fundación elBulli".

La bodega fue creada por Juli Soler, quien ha sido el director de elBulli desde 1981 y fue decisivo para traer a Adriá al restaurante fundado hace 50 años.

Entre los platos fuertes de la subasta habrá 2.000 botellas de vino español, incluyendo seis botellas "Único" de la bodega Vega Sicilia de entre 1987 y 1996, 415 botellas de Chateau de Beaucastel, así como cajas llenas de botellas y magnums de Chateau Latour 2005 y tres botellas de Domaine de la Romanee Conti y Romanee Conti de 1990, de las que se estima un precio preventa de entre 32.500 y 47.500 dólares.

La Fundación elBulli se centrará en la creatividad y el estudio de procesos innovadores en alimentos. Todos los hallazgos serán publicados en la nueva página web Bullpedia.

 
Más de 8.800 botellas de vino procedentes de la bodega del restaurante español de fama mundial elBulli serán subastadas en Hong Kong y Nueva York el próximo año en una venta que podría superar el millón de dólares (alrededor de 733.000 euros), según dijo la casa de subastas Sotheby. En la imagen, de archivo, el cocinero español Ferrán Adriá. REUTERS/Susana Vera